Klasické zemiakové pyré máva väčšina z nás neodmysliteľne spojené s výdatným množstvom plnotučného mlieka a kockou rozpusteného masla. Existuje však prekvapivo jednoduchá alternatíva, vďaka ktorej …
Značka: zdravé varenie
Hoci má každá rodina svoj osvedčený recept na domáci vývar, existuje trik, ktorý ho dokáže premeniť na nepoznanie. Pridaním nenápadnej suroviny – karfiolu – získa …
Cesnak je v našich kuchyniach takou samozrejmosťou, že sme k nemu začali pristupovať rutinne, čím sa často oberáme o jeho najväčšie benefity. Hoci táto aromatická …
Tradičný nedeľný vývar je pre mnohých posvätnou klasikou, do ktorej sa nezasahuje. Existuje však jeden nenápadný trik, ktorý dokáže tento kulinársky základ posunúť na úplne …
Výber správneho tuku na tepelnú úpravu je v kuchyni kľúčovým rozhodnutím, ktoré ovplyvňuje nielen chuť jedla, ale predovšetkým vaše zdravie. Hoci sa fľaše v regáloch …
Kuchyňa nie je len miestom, kde pripravujeme jedlo. V očiach starobylej čínskej filozofie feng šuej predstavuje energetické centrum domova, ktoré priamo ovplyvňuje vitalitu, hojnosť a …
Tradičný nedeľný vývar je pilierom slovenskej kuchyne. Mnohí z nás sa však v snahe o dosiahnutie výraznejšej chuti stále uchyľujú k priemyselne spracovaným dochucovadlám, ako …
Ešte pred pár rokmi sme ich považovali za prežitok z kuchýň našich babičiek. Drevené varechy, lopatky a dosky na krájanie mali v ére moderného silikónu …
Poznáte tú situáciu: hostia sú už takmer vo dverách, telefón zvoní a vy stále premýšľate, čím narýchlo ozvláštniť pripravené pohostenie. Práve v takýchto momentoch prichádzajú …
Pripálená panvica nie je len estetickou vadou krásy vo vašej kuchyni. Pod vrstvou čiernych usadenín sa skrýva tichý nepriateľ, ktorý môže negatívne ovplyvniť nielen chuť …
Citróny sú v našej kuchyni neodmysliteľnou súčasťou – či už ide o ranný čaj, dochutenie šalátu alebo pečenie. Väčšina z nás ich však využíva len …
Mnoho domácností ich považuje za prirodzenú súčasť kuchynského inventára. Čierne, pripálené dno panvice však predstavuje skrytý problém, ktorý presahuje hranice estetiky. Aj keď sa môže …
Sú neoddeliteľnou súčasťou každej kuchyne, no paradoxne môžu predstavovať skryté riziko. Hoci sú teflónové panvice v slovenských domácnostiach stále číslom jeden, čoraz častejšie sa skloňujú …
Mikrovlnná rúra patrí medzi najbežnejšie spotrebiče v našich kuchyniach, no napriek desaťročiam verného slúženia ju stále sprevádza tieň podozrenia. Od údajného ničenia vitamínov až po …
Rozmrazovanie mäsa patrí medzi rutinné kuchynské úkony, no práve pri ňom sa robí prekvapivo veľa chýb. Nesprávny postup môže znehodnotiť chuť a štruktúru potraviny, no …
Aj tým najskúsenejším kuchárom sa občas prihodí drobná nehoda. Stačí chvíľka nepozornosti a polievka či omáčka je presolená. Zatiaľ čo niekto to berie s nadhľadom, …
Má to za sebou každý, kto si pravidelne varí vajíčka: podarí sa ich uvariť presne tak, ako chceme, no pri lúpaní sa škrupina trhá, bielko …
Volské oko si väčšina z nás spája s panvicou, olejom a nevyhnutným umývaním riadu. Ako ranný rituál to funguje, no keď sa človek ponáhľa alebo …
Volské oká patria medzi najčastejšie raňajkové jedlá, no ich príprava na panvici nemusí byť vždy pohodlná. Olej prská, bielok sa niekedy pripáli a žĺtok zvykne …
Tekvica patrí k symbolom jesene – pripravujú sa z nej krémové polievky, hranolčeky aj koláče. Zákazníci ju obľubujú pre jej jemne sladkastú chuť, jednoduchú prípravu …