Vajíčka na panvici sú obľúbenou voľbou na rýchle raňajky, súčasť burgru či ako ľahší obed namiesto klasického vyprážaného rezňa.
Niekto ich má rád s tekutým žĺtkom, iný ich uprednostňuje úplne prepečené. Nech už patríte do ktorejkoľvek skupiny, tieto netradičné tipy vám môžu zmeniť pohľad na ich prípravu – a navyše pomôžu znížiť množstvo tuku v jedle.
Vajíčka bez kvapky tuku? Pomôže obyčajná uhorka
Zvykli sme si, že pred vyprážaním vajíčok natierame panvicu olejom, maslom či bravčovou masťou. Hoci tieto tuky dodávajú chuť, zároveň pridávajú do jedla kalórie. A práve vtedy sa hodí jednoduchý trik – použite namiesto tuku čerstvú uhorku.
Uhorku stačí rozkrojiť na polovicu a vnútornou (šťavnatou) stranou potrieť studenú panvicu. Možno to znie zvláštne, no vďaka tejto metóde sa vajíčka neprilepia, rovnomerne sa prepečú a udržia si kompaktný tvar bez toho, aby ste potrebovali formičky či špeciálne nástroje. Takto pripravené vajíčka budú nielen zdravšie, ale aj oku lahodiace.
Diétnejšia alternatíva: príprava vajec na vode
Ak vám uhorka na panvici nesedí, vyskúšajte ešte jednoduchší spôsob – vyprážanie na vode. Áno, čítate správne. Na panvicu s nepriľnavým povrchom nalejte tenkú vrstvu vody tak, aby pokrývala dno. Vodu zohrejte na strednom plameni, až kým nezačne jemne vrieť.
Následne do vody opatrne rozbite vajíčka – dbajte na to, aby sa žĺtky neporušili. Panvicu prikryte pokrievkou a varte 2 až 4 minúty podľa želanej konzistencie. Hotové vajíčka opatrne vyberte pomocou lopatky. Výsledok? Ľahké, mäkké a úplne bez tuku.
Tieto alternatívne spôsoby sú vhodné pre každého, kto chce znížiť množstvo tuku v strave, no nechce sa vzdať obľúbených jedál. Navyše nevyžadujú žiadne špeciálne suroviny ani pomôcky – stačí uhorka alebo voda.
