Drevené kuchynské doplnky, ako sú lyžice, lopatky, špachtle a dosky na krájanie, sú už celé roky neoddeliteľnou súčasťou kuchyne. Ich popularita vychádza z ich odolnosti, prirodzeného vzhľadu a ekologických výhod, ktoré lákajú používateľov.
Aby však tieto pomôcky boli bezpečné a trvácne, je potrebné dodržiavať niekoľko zásad starostlivosti.
Prečo sú drevené kuchynské náčinie nenahraditeľné?
Drevo má v kuchyni svoje nepopierateľné výhody. Je cenovo dostupné, hypoalergénne a bezpečné pre teflónové povrchy – drevené náčinie ich nepoškriabe, a teda nezvyšuje riziko uvoľňovania škodlivých látok. Hoci moderné kuchyne často využívajú pomôcky z plastu, kovu alebo silikónu, drevené náčinie zostáva obľúbené vďaka svojej funkčnosti a estetickému vzhľadu.
Ekologickosť a estetika v jednom
Drevo je ekologický materiál – rozkladá sa oveľa rýchlejšie než plast, čo ho robí šetrnejším voči životnému prostrediu. Zároveň sa hodí do tradičných aj moderných kuchýň. Ideálne je vyberať náčinie z tvrdších druhov dreva, ako sú buk, dub či akácia, ktoré sú odolné voči poškodeniu a majú aj antibakteriálne účinky, čo je dôležité pri styku s potravinami.
Ako sa starať o drevené kuchynské pomôcky?
Drevené kuchynské náčinie potrebuje pravidelnú údržbu, aby dlho vydržalo. Pred prvým použitím sa odporúča impregnovať ho olivovým alebo repkovým olejom, aby sa predišlo nasiaknutiu pachov a zafarbeniu. Na udržanie sviežosti a čistoty možno doplnky občas namočiť do jablčného octu alebo potrieť citrónovou šťavou. Je dôležité dôkladne ich osušiť po každom umytí a vyhnúť sa dlhodobému namáčaniu, keďže drevo môže nasať vodu, čo podporuje rast baktérií.
Čomu sa vyhnúť?
Vysoké teploty a nadmerná vlhkosť predstavujú pre drevené kuchynské náčinie najväčšie riziko. Drevo by sa nemalo umývať v umývačkách riadu, kde vysoké teploty a vlhkosť urýchľujú jeho opotrebovanie. Príležitostne je vhodné dezinfikovať náčinie, napríklad posypaním soľou po umytí a ponechaním na noc. Takáto starostlivosť zabezpečí, že drevené pomôcky zostanú hygienické a funkčné na dlhý čas.
V skratke
Drevené kuchynské doplnky sú trvácne, estetické a ekologické, no potrebujú správnu starostlivosť. Pravidelné olejovanie, vyhýbanie sa dlhodobému namáčaniu a dezinfekcia soľou zabránia rastu baktérií a predĺžia ich životnosť.
