Keď to začne bolieť, vieme, že máme na krku veľa prehreškov v stravovaní. Strava má veľký vplyv na tento nenápadný orgán, ktorý v tele plní nesmierne dôležité funkcie. Ako by sme sa mali stravovať, aby sme mu neublížili, a čomu by sme sa mali vyhýbať, aby pankreas mohol dobre fungovať? Odporúčame
Pankreas je malý, ale jeho úlohu nemožno preceňovať. Bez jej dobrého fungovania nemôže byť dobré trávenie, produkuje tiež hormóny a má úlohu pri regulácii hladiny cukru v krvi. Keď sa jej stav zhorší, pocítime to okamžite. Čo by ste mali vo svojom jedálničku obmedziť, aby ste ho príliš nezaťažovali?
Nepodávajte jej
Mäso a vnútornosti zvierat. Mäso, najmä červené a mastné mäso a vnútornosti, konzumované často a vo veľkom množstve, pankreasu neprospievajú. To isté platí aj pre spracované mäso, najmä klobásy a párky, ktoré sú zvyčajne vysoko spracované. Ak sú vyprážané, je to pre pankreas zásah. Takéto jedlá majú veľmi vysoký obsah cholesterolu a nasýtených mastných kyselín.
Spracované potraviny. Tieto potraviny majú vysoký obsah tuku a soli, ktoré majú negatívny vplyv na pankreas. Takéto potraviny sú tiež bohaté na rafinované sacharidy, napr. bielu múku a cukor, čo je ďalší dôvod, prečo je lepšie vyhýbať sa nezdravým potravinám. Spôsobujú rýchle uvoľňovanie jednoduchých cukrov do krvného obehu a zvyšujú hladinu glukózy v krvi, čo znamená, že na neutralizáciu tohto problému sa musí vyprodukovať obrovské množstvo inzulínu. Sladké nápoje, cukrovinky, výrobky z bielej múky s malým množstvom vlákniny sú pre pankreas veľkou výzvou a rýchlo ho zaťažujú.
Mastné potraviny. Nadbytok tuku sa skrýva v mnohých výrobkoch, nielen v mäse a rýchlom občerstvení. Pozor si treba dávať aj na nadbytok majonézy, syrov a smotany. Pankreas okrem iného produkuje lipázu, ktorá umožňuje telu zvládnuť spracovanie lipidov. Keď jedlo obsahuje príliš veľa tuku, pankreas si s ním už nedokáže poradiť.
Alkohol. Nadmerná konzumácia alkoholu je veľmi škodlivá a môže dokonca viesť k trvalému poškodeniu tkanív pankreasu. Alkohol vedie k akútnemu zápalu pankreasu, ktorého následky môžu byť nezvratné.
Cukor. Jeho nadbytok v strave môže viesť dokonca k zápalu pankreasu. Ide o priamu cestu k cukrovke.
