Drahé maslo nekupujte. Nahraďte ho pri pečení trikom našich babičiek

maslo

Maslo je vďaka svojej bohatej chuti a štruktúre základným stavebným prvkom mnohých receptov na pečenie. Jeho cena a diétne obmedzenia však môžu viesť k hľadaniu alternatív. Tieto alternatívy ponúkajú rozmanitosť a môžu dokonca priniesť nový rozmer chuti s odlišnou štruktúrou pripravovaných dobrôt.

Oleje: Všestranná náhrada

Rastlinné oleje sú často prvou voľbou na nahradenie masla v receptoch. Slnečnicový a repkový olej majú neutrálnu chuť, zatiaľ čo olivový olej im dodáva jedinečnú chuť. Vo väčšine receptov môžete maslo nahradiť rovnakým množstvom oleja alebo o niečo menším. Rastlinné oleje sú vhodné aj pre ľudí s intoleranciou laktózy alebo alergikov na mlieko.

Stavte na mliečne výrobky

Pre tých, ktorí nemajú problém s mliečnymi výrobkami, je výbornou náhradou plnotučný grécky jogurt. Skúste ho pridať do buchiet a koláčov. Prináša zaujímavú štruktúru a kyslosť, ktorá môže pečivu dodať výraznú chuť.

TENTO ČLÁNOK PREČÍTALI VŠETCI:  Nesušte oblečenie na radiátore. Toto sú najdôležitejšie dôvody

Ovocie a zelenina ako zdravšia alternatíva

Pre tých, ktorí hľadajú spôsoby, ako znížiť obsah tuku vo svojich receptoch, ponúka pyré z ovocia a zeleniny, ako sú tekvica, jablká alebo banány, atraktívnu možnosť. Tieto prírodné sladidlá môžu plne nahradiť tuk v recepte a zároveň dodať vitamíny a minerály.

Ghee a kokosový olej

Ghee alebo prečistené maslo je skvelou alternatívou najmä pre ľudí s potravinovou intoleranciou. Kokosový olej s výraznou chuťou je ideálny na pečenie, pri ktorom je žiaduca kokosová príchuť.

TENTO ČLÁNOK PREČÍTALI VŠETCI:  Žena ukázala trik, ako uvariť zemiak. Zapichnite do neho špáradlá

Širšia škála alternatív

Podľa iných zdrojov existuje široká škála ďalších náhrad, vrátane jablkového pyré, avokáda, orechových masiel, tekvicového pyré, cmaru, kyslej smotany, hodvábneho tofu a dokonca aj vegánskeho masla bez mlieka. Tieto alternatívy ponúkajú rôzne chuťové profily a textúry, ktoré môžu oživiť vaše pečenie.

Varenie bez masla

Pri varení, kde sa maslo často používa na vyprážanie zeleniny, varenie mäsa a prípravu omáčok, je najlepšou náhradou obyčajný olej. Oleje, ako napríklad kokosový olej, majú výraznú chuť, ktorá môže ovplyvniť výslednú chuť vášho receptu. Mliečne náhrady, ako je cmar a grécky jogurt, sú tiež dobrou voľbou, najmä ak sa pridávajú do omáčok a polievok.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *