Mikrovlnná rúra patrí k základnému vybaveniu mnohých domácností. Napriek jej popularite však existuje množstvo mýtov a nepravdivých informácií, ktoré okolo nej kolujú. Niektoré z nich môžu zbytočne vyvolávať obavy o zdravie a bezpečnosť. Prinášame prehľad najčastejších otázok a odpovedí podložených odbornými názormi.
Ničia mikrovlny živiny v jedle?
Jedným z najrozšírenejších mýtov je predstava, že mikrovlnná rúra degraduje živiny v potravinách a mení ich chemické vlastnosti. Naopak, odborníci tvrdia, že mikrovlnný ohrev patrí medzi najšetrnejšie metódy spracovania potravín. Keďže ohrev je rýchly a využíva menšie množstvo tekutín, živiny sa v potravinách zachovávajú lepšie ako pri dlhšom varení či pečení.
Sú potraviny z mikrovlnky toxické alebo rádioaktívne?
Niektorí ľudia sa obávajú, že mikrovlnné žiarenie kontaminuje jedlo alebo ho dokonca robí rádioaktívnym. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) pri správnom používaní mikrovlnnej rúry nehrozí žiadne riziko kontaminácie potravín. Moderné mikrovlnné rúry sú navrhnuté tak, aby minimalizovali akýkoľvek únik žiarenia. Ak máte podozrenie na poruchu, odporúča sa kontaktovať odborníka a rúru prestať používať.
Môže mikrovlnná rúra spôsobovať rakovinu?
Neexistujú žiadne vedecky potvrdené dôkazy, ktoré by spájali používanie mikrovlnnej rúry so zvýšeným rizikom rakoviny. Britská organizácia Cancer Research UK jednoznačne uvádza, že mikrovlnné rúry pracujú na princípe nízkoenergetického žiarenia, ktoré nie je schopné poškodzovať DNA ani vyvolávať rakovinové mutácie.
Je mikrovlnka bezpečná pre ľudí s kardiostimulátorom?
Moderné mikrovlnné rúry sú dostatočne izolované, aby nespôsobovali rušenie kardiostimulátorov. NHS (Národná zdravotná služba Veľkej Británie) odporúča udržiavať bezpečnú vzdialenosť aspoň 15 cm medzi kardiostimulátorom a rúrou. Ak by došlo k rušeniu, prístroj sa po vzdialení okamžite vráti do normálneho režimu.
Môže mikrovlnka poškodiť zrak?
Obavy, že pohľad na mikrovlnku môže spôsobiť sivý zákal alebo iné očné ochorenia, nie sú opodstatnené. Moderné rúry sú vybavené ochrannými mechanizmami, ako sú špeciálne mriežky na dvierkach, ktoré zabraňujú úniku žiarenia. Ak sa držíte v bežnej vzdialenosti, žiadne zdravotné riziko nehrozí.
Je bezpečné ohrievať plastové nádoby v mikrovlnke?
Používanie plastových nádob v mikrovlnnej rúre je bezpečné, pokiaľ sú označené ako „vhodné do mikrovlnnej rúry“. Plastové nádoby bez obsahu BPA a ftalátov sú najlepšou voľbou, pretože tieto látky môžu pri zahrievaní preniknúť do potravín. Pri výbere plastov je preto dôležité sledovať označenia a vyhýbať sa necertifikovaným materiálom.
V skratke:
- Mikrovlnná rúra patrí medzi najšetrnejšie spôsoby tepelnej úpravy jedál, pričom pomáha uchovať živiny.
- Neexistuje dôkaz, že by spôsobovala rakovinu, rádioaktivitu či toxickosť potravín.
- Pri používaní správne označených plastových nádob je ohrievanie bezpečné.
- Mikrovlnky sú bezpečné aj pre ľudí s kardiostimulátorom, pokiaľ sa dodržiava odporúčaná vzdialenosť.
- Dobre utesnené mikrovlnky chránia pred únikom žiarenia a neohrozujú zdravie ani zrak.