Káva patrí medzi najobľúbenejšie nápoje na svete a ani Slovensko nie je výnimkou. Šálka kávy je pre mnohých neoddeliteľnou súčasťou ranného rituálu.
Aj keď samotná káva má množstvo pozitívnych účinkov, zlozvyky, ako pridávanie cukru, mlieka či ochutených sirupov, môžu mať vážne dopady na zdravie. Tieto obľúbené prísady totiž menia jej výživové vlastnosti a môžu negatívne ovplyvniť fungovanie organizmu, najmä pankreasu.
Káva a jej prirodzené výhody
Čistá káva je nízkokalorický nápoj, obsahujúci približne 4 kalórie na šálku. Jej tajomstvom je kyselina chlorogenová, antioxidant podporujúci spaľovanie tukov. Podľa štúdie z Harvard T. H. Chan School of Public Health môže pravidelná konzumácia štyroch šálok kávy denne znížiť množstvo telesného tuku až o 4 %. Takýto efekt však dosiahnete len pri čistej káve bez sladidiel a prísad.
Čo spôsobuje cukor a mlieko v káve?
Problém nastáva, keď do kávy pridávame cukor, smotanu či mlieko. Jedna čajová lyžička cukru pridá do nápoja až 45 kalórií. Pri kombinácii kávy s mliekom a sladkým pečivom, najmä na prázdny žalúdok, sa navyše spúšťajú výkyvy hladiny glukózy v krvi. To núti pankreas produkovať veľké množstvo inzulínu, čo môže časom viesť k inzulínovej rezistencii, obezite a cukrovke 2. typu.
Pankreas pod tlakom
Pridanie mlieka do kávy prináša ďalší problém. Laktóza v mlieku sa pri trávení premieňa na glukózu, čo spolu s inými cukrami zaťažuje pankreas. Opakované nadmerné vyplavovanie inzulínu môže viesť k prediabetu alebo dokonca k cukrovke. Najväčšie riziko predstavuje kombinácia kávy s mliekom a sladkým jedlom, čo mnohí považujú za bežnú desiatu.
Zdravšia alternatíva
Ak chcete zlepšiť svoj metabolizmus a vychutnať si kávu bez zdravotného rizika, nahraďte tradičné prísady koreninami. Kardamón, škorica, zázvor či kurkuma nielen pridajú nápoju unikátnu chuť, ale tiež podporujú trávenie a znižujú zápaly v tele.
V skratke
Prírodná káva bez prísad podporuje metabolizmus a pomáha spaľovať tuky. Naopak, pridávanie mlieka, cukru a sladkých prísad zvyšuje kalorickú hodnotu nápoja a môže negatívne ovplyvniť funkciu pankreasu. Najväčšie riziko predstavuje kombinácia kávy s mliekom a sladkým jedlom, ktorá môže viesť k inzulínovej rezistencii a prediabetu. Zvoľte si preto zdravšiu alternatívu a obohaťte svoju kávu koreninami, ktoré podporia vaše zdravie.
