Otváranie a vylievanie oleja môže byť niekedy zdĺhavé a náročné, najmä ak olej vylejete na podlahu. Možno máte podobnú skúsenosť. Vedeli ste však, že niektorí výrobcovia na túto pomôcku naozaj myslia a ponúkajú oleje s uzáverom, ktorý umožňuje jednoduché a presné nalievanie bez rozliatia? Bohužiaľ, o tejto pomôcke vie len málo ľudí.
Jednoduchý trik
Chcete sa vyhnúť nadmernému množstvu oleja v šaláte? Vyskúšajte tento trik na jednoduché a bezpečné dávkovanie. Je užitočný najmä pri pridávaní oleja do zdravých šalátov, ktoré chcete aj zdravo ozdobiť. Neopatrné „kvapkanie“ oleja môže znamenať aj neželaný prírastok hmotnosti, preto je najlepšie dávkovať s rozvahou.
Druhý uzáver
Viete, ako ľahko manipulovať s plastovým uzáverom na oleji? Pod skrutkovacím uzáverom sa nachádza druhý uzáver s rukoväťou na jednoduchú manipuláciu. Ak sa bez problémov dostanete do vnútra fľaše, otočte uzáver s rukoväťou hore dnom a vložte ho späť do hrdla fľaše. Vytvorí sa tak menší priestor a olej nebude vytekať naraz. To by malo uľahčiť manipuláciu s olejom.
Aký olej na čo použiť?
Na trhu je široká škála olejov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami. Každý z nich je vhodný na iné účely. Niektoré oleje sú vhodné na varenie, iné skôr na studenú kuchyňu a niektoré sa na varenie neodporúčajú vôbec. Je dôležité poznať bod dymivosti oleja, čo je teplota, pri ktorej sa olej začne spaľovať.
Oleje s nižším bodom zadymenia sú vhodnejšie na studenú kuchyňu, zatiaľ čo oleje s vyšším bodom zadymenia sú vhodnejšie na vyprážanie. Ak teda radi vyprážate, vyberte si olej s bodom dymivosti vyšším ako 190 °C, pretože sa bude vyprážať pri teplote 150-190 °C. Napríklad klasický olivový olej môžete použiť na studené aj teplé jedlá a slnečnicový olej je vhodnejší na šaláty.
Redakcia Plénum.sk
