Teflónové panvice patria medzi najpoužívanejšie kuchynské náradie v slovenských domácnostiach. Sú ľahké, praktické a umožňujú pripravovať jedlá s minimálnym množstvom oleja, čo ocenia všetci, ktorí sa snažia variť zdravo. Málokto si však uvedomuje, že nesprávne zaobchádzanie môže viesť k jej rýchlemu zničeniu a v krajnom prípade aj k ohrozeniu zdravia.
Kovové príborové nástroje jej škodia najviac
Jednou z najväčších chýb je používanie kovových vidličiek, lyžíc alebo obracačiek. Tvrdený kov rýchlo poškodí citlivý teflónový povlak a v mieste škrabancov sa postupne uvoľňujú drobné čiastočky teflónu do jedla.
Rada odborníkov: Namiesto kovu siahnite po drevených, bambusových alebo silikónových pomôckach. Sú šetrné, predĺžia životnosť panvice a zachovajú jej nepriľnavý povrch.
Náhle schladenie môže spôsobiť praskliny
Ďalšou častou chybou je prudké ochladzovanie horúcej panvice studenou vodou. Tento tepelný šok spôsobuje deformácie a mikropraskliny, ktoré nezvratne poškodzujú riad. Správny postup? Nechajte panvicu po varení pár minút vychladnúť a až potom ju umyte.
Správne čistenie predĺži jej životnosť
Teflónové panvice sa neodporúča umývať v umývačke riadu – silné chemikálie a horúca voda narúšajú ochrannú vrstvu. Rovnako im škodia drôtenky, tvrdé kefy či hrubé hubky.
Použite radšej mäkkú hubku a jemný prostriedok na riad. Po umytí panvicu osušte papierovou utierkou alebo čistou bavlnenou handričkou. Ak ju necháte schnúť voľne, uistite sa, že nestojí dlho vo vlhku, aby nevznikali škvrny a aby sa povrch neoslaboval.
Poškodený teflón môže ohroziť zdravie
Škrabance a praskliny nie sú len estetický problém. Pri vysokých teplotách môže poškodený teflón uvoľňovať zdraviu škodlivé látky. Ak spozorujete výrazné poškodenie, je bezpečnejšie panvicu vymeniť, než riskovať možné zdravotné následky.
Starostlivosť sa oplatí
Dodržiavaním jednoduchých zásad predĺžite životnosť teflónovej panvice, ušetríte peniaze a hlavne ochránite zdravie svojej rodiny. Správna údržba nie je náročná – stačí sa vyhnúť kovovým nástrojom, tepelnému šoku a príliš agresívnemu čisteniu.
