Cesnak je nenahraditeľný v slovenskej kuchyni aj v domácej „lekárničke“. Ak ho chcete mať čerstvý a vo výbornej kvalite, oplatí sa pestovať ho vo vlastnej záhrade.
Hoci sa dá vysádzať aj na jar, odborníci odporúčajú jeseň. Sadba na konci sezóny zabezpečí, že cibuľky dozrejú aj o mesiac skôr než jarné odrody. Navyše jesenný cesnak vytvára väčšie a pevnejšie hlávky, ktoré lepšie odolávajú mrazom, chorobám a škodcom.
Kedy sadiť ozimný cesnak
Najvhodnejšie obdobie na jesennú výsadbu je od druhej polovice septembra do konca októbra. Nespoliehajte sa na neskorý termín – rastlina potrebuje čas na zakorenenie pred prvými mrazmi. Vďaka tomu sa na jar rýchlo prebúdza a rastie rýchlejšie ako jarné výsadby.
Odrody, ktoré zvládnu slovenskú zimu
Ak chcete bohatú úrodu, siahnite po odrodách vyšľachtených na jesenné sadenie. Medzi najobľúbenejšie patrí Harnaš, ktorý tvorí veľké hlávky, a Arkus so silnou arómou a výraznou chuťou. Skvelé výsledky poskytujú aj odrody Ornak, Huzar, Zawrat či Lubasza – všetky zvládnu mrazivé zimy bez ujmy a odmenia sa bohatými cibuľkami.
Ako pripraviť pôdu, aby sa cesnaku darilo
Základom úspechu je správne pripravená pôda. Cesnak má rád slnečné miesta, no zvládne aj mierny polotieň. Najlepšie prospieva v priepustnej, humóznej a výživnej pôde.
Postup prípravy pôdy:
- Vyčistite záhon – odstráňte buriny a zvyšky rastlín. Ideálne je sadiť cesnak po uhorkách, cuketách, paprike alebo paradajkách.
- Prekopte pôdu na hĺbku rýľa – zároveň vyzbierajte väčšie kamene a korene.
- Prihnojte záhon – použite kompost (cca 2 litre na m²) alebo granulovaný maštaľný hnoj (asi 150 g na m²). Môžete zvoliť aj viaczložkové minerálne hnojivo podľa návodu výrobcu.
- Zlepšite štruktúru pôdy – ak je ťažká, pridajte trochu rašeliny a prípravok s prospešnými mikroorganizmami (dostupný v záhradkárstvach).
- Vyrovnajte povrch – záhon upravte hrabľami, aby bol pripravený na výsadbu.
Najlepšie je pripraviť pôdu niekoľko týždňov pred sadením, no ak sa to nedá, postačí aj úprava tesne pred výsadbou.
