Totálny šok! Slováci v týchto potravinách ani neviete a jete červíky či chrobáky

hmyz cokolada potraviny

Hmyz je prekvapujúco bežnou súčasťou mnohých potravín a sladkostí, často bez vedomia spotrebiteľa. Dôvody siahajú od tradičných kulinárskych praktík po moderné výrobné procesy. Tu je prehľad niektorých potravín a sladkostí, v ktorých môže byť hmyz prítomný:

1. Červené farbivo (karmin, kochineál) (E120)

  • Použitie: Červené farbivo získané z hmyzu kochineál (Dactylopius coccus) sa používa v rôznych potravinárskych produktoch vrátane sladkostí, nápojov, jogurtov a dokonca aj v kozmetike. Toto farbivo je známe ako E120 alebo karmin.
  • Dôvod: Hmyz je bohatým zdrojom červeného pigmentu, ktorý je ťažké napodobiť syntetickými prostriedkami.

2. Potraviny a nápoje s príchuťou jahody, maliny a vanilky

  • Použitie: Niektoré výrobky s týmito príchuťami môžu obsahovať kastoreum, ktoré je extrahované z žliaz bobrov, alebo zložky získané z hmyzu, ktoré napodobňujú tieto chute.
  • Dôvod: Prirodzené zložky poskytujú autentickejšiu chuť ako niektoré syntetické alternatívy.
Ďalší zaujímavý článok zadarmo:  Takýmto hnojivom zalejte muškáty a úplne ožijú

3. Potraviny s lesklým povrchom

  • Použitie: Šelak, prírodný produkt vylučovaný indickými červcami (kerria lacca), sa používa ako lesklý povrchový náter na rôzne sladkosti, ako sú žuvačky, cukríky a dokonca ovocie.
  • Dôvod: Šelak dodáva produktom lesklý, atraktívny vzhľad.

4. Produkty s prírodnými farbivami

  • Použitie: Okrem karminu sa môžu v potravinách a nápojoch používať aj iné prírodné farbivá získané z hmyzu.
  • Dôvod: Spotrebiteľská preferencia pre prírodné ingrediencie nad syntetickými.

5. Tradičné kuchyne

  • Použitie: V mnohých kultúrach je hmyz priamo konzumovaný ako súčasť tradičnej diéty, či už pražený, pečený alebo ako prísada do rôznych jedál.
  • Dôvod: Hmyz je vysoko výživný a udržateľný zdroj proteínov.
Ďalší zaujímavý článok zadarmo:  Zalejte stopky z čerešní vodou a toto sa začne diať s vašim telom

6. Produkty s „prírodnými prísadami“

  • Použitie: Vague pojmy ako „prírodné prísady“ môžu zahŕňať širokú škálu zložiek, vrátane tých z hmyzu.
  • Dôvod: Zvýšenie atraktivity produktu pre spotrebiteľov, ktorí preferujú „prírodné“ možnosti.

Záver

Prítomnosť hmyzu v potravinách a sladkostiach je často neviditeľná pre bežného spotrebiteľa, ale zohráva kľúčovú úlohu v mnohých aspektoch potravinárskeho priemyslu, od farbív až po príchute. Aj keď môže byť pre niektorých myšlienka konzumácie hmyzu nepríjemná, je dôležité uvedomiť si jeho široké využitie a potenciálne výhody, vrátane udržateľnosti a výživovej hodnoty.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *