To, čo si dáte na večeru, ovplyvňuje viac než len trávenie – môže rozhodovať o kvalite vášho spánku aj o dlhodobom zdraví. Britský výživový poradca Kyle Crowley upozorňuje na časté chyby, ktorých sa mnohí dopúšťame bez toho, aby sme si uvedomovali ich dôsledky. Niektoré potraviny by ste večer jednoducho mali vynechať.
Prečo záleží na tom, čo zjeme večer?
Večera býva pre mnohých najpríjemnejším jedlom dňa – jeme ju v pokoji, často s rodinou, no zároveň jej výber podceňujeme. Rýchly toast, ovocie či niečo sladké pred televízorom… Znie to nevinne, no môže to narobiť viac škody ako úžitku.
Podľa Kylea Crowleyho z výživovej značky Protein Works je dôležité, čo si na večeru dáme. A niektoré potraviny by sme mali podľa neho jednoducho vyškrtnúť.
„Nejde o to, že si raz za čas dáte chlieb so šunkou. Problém sú konkrétne druhy potravín, ktoré pri pravidelnej konzumácii večer poškodzujú trávenie,“ upozorňuje Crowley.
Kyslé potraviny: najhoršia voľba pred spaním
Jedlá ako pomaranče, paradajky, grepy či voda s citrónom môžu byť síce zdravé počas dňa, no na večeru sú nevhodné. Tieto potraviny zvyšujú tvorbu žalúdočnej kyseliny, ktorá môže následne preniknúť do pažeráka a spôsobiť reflux – pálivý pocit v hrudníku, známy aj ako pálenie záhy.
Tento problém sa často zhoršuje práve večer, najmä ak si ľahnete po jedle. Reflux nie je len nepríjemný – pri dlhodobom opakovaní zvyšuje riziko rakoviny pažeráka a žalúdka.
Reflux môže skryť vážnejšie ochorenia
Pálenie záhy nie je jediný varovný signál. Refluxné ťažkosti môžu prekrývať príznaky závažnejších chorôb – napríklad rakoviny žalúdka. K jej prvým príznakom patrí zhoršené prehĺtanie, strata chuti do jedla či celkové vyčerpanie.
Preto odborníci zdôrazňujú jednoduché pravidlo: posledné jedlo by ste mali zjesť aspoň dve až tri hodiny pred spaním.
Pozor aj na mastné jedlá a alkohol
Nielen kyslé potraviny, ale aj mastné jedlá – ako vyprážané rezne, tučné syry alebo pizza – zvyšujú produkciu žalúdočnej kyseliny. Podobne pôsobí aj alkohol a kofeín. Tieto látky uvoľňujú dolný pažerákový zvierač, čo umožňuje kyselinám preniknúť späť do pažeráka.
Crowley radí: „Nezáleží len na tom, čo večer zjete, ale aj čo robíte po jedle. Sadnúť si alebo si ísť ľahnúť je najhorší nápad – oveľa lepšie je zostať chvíľu v pohybe.“
Čo si večer dopriať bez obáv?
Večera nemusí byť bohatá, aby bola výživná. Ak vás večer prepadne hlad, vyberte si potraviny, ktoré nezaťažia trávenie:
- hrsť nesolených orechov,
- pohár mlieka alebo kefíru,
- biely jogurt,
- ovsená kaša bez cukru.
Tieto potraviny sú ľahko stráviteľné, výživné a zároveň neprovokujú tvorbu žalúdočných kyselín.
