Hľadáte spôsob, ako prirodzene spomaliť proces starnutia, zlepšiť si zrak a posilniť imunitu? Odpoveďou môže byť šťava, ktorá vyzerá ako pomarančová, no skrýva oveľa viac.
Šťava z čerstvých alebo spracovaných marhúľ je ideálnym riešením pre seniorov, ktorí chcú podporiť svoje zdravie počas celého roka.
Marhuľová šťava je vynikajúcim zdrojom vitamínov a antioxidantov, ktoré nielenže prispievajú k vitalite, ale tiež chránia organizmus pred negatívnymi vplyvmi starnutia. Prečítajte si, prečo by mala byť táto šťava súčasťou vášho jedálnička a ako si ju pripraviť doma.
Čo robí marhuľovú šťavu výnimočnou?
Marhuľová šťava je bohatým zdrojom vitamínu A, ktorý nielen spomaľuje proces starnutia, ale aj podporuje zdravie očí, pokožky, vlasov a nechtov. Týmto je mimoriadne prospešná najmä v jesennom a zimnom období, keď imunita čelí zvýšenej záťaži. Ďalej obsahuje vitamín C a beta-karotén, ktoré jej dodávajú nápadnú oranžovú farbu a zároveň posilňujú obranyschopnosť organizmu.
Antioxidanty, ako katechíny a kvercetín, ktoré šťava obsahuje, znižujú stres spôsobený voľnými radikálmi a môžu tak znížiť riziko srdcových ochorení či obezity. Vďaka draslíku a fosforu podporuje správnu funkciu mozgu, reguluje krvný tlak a prispieva k lepšiemu sústredeniu.
Výhody pre seniorov
Pravidelná konzumácia marhuľovej šťavy môže pomôcť seniorom zvládnuť niektoré zdravotné výzvy súvisiace s pribúdajúcim vekom:
- Zlepšenie zraku: Vitamín A podporuje zdravie očí a môže zmierniť riziko degeneratívnych ochorení sietnice.
- Silnejšia imunita: Vitamín C a beta-karotén posilňujú obranyschopnosť organizmu, čo je dôležité najmä počas zimy.
- Prevencia voči stresu: Antioxidanty znižujú oxidačný stres, ktorý spôsobuje starnutie buniek.
- Lepší krvný obeh: Draslík reguluje krvný tlak, čím prispieva k zdraviu srdca.
Na čo si dať pozor?
Napriek zdravotným výhodám je potrebné konzumovať marhuľovú šťavu s mierou. Keďže marhule obsahujú vyššie množstvo cukru (11 g na 100 g), nadmerné množstvo môže spôsobiť nežiaduce zvýšenie hladiny cukru v krvi. Cukrovkári a osoby so zvýšenou hladinou cukru by sa jej mali vyhnúť, pretože šťava má relatívne vysoký glykemický index (57). Odporúča sa piť ju zriedenú vodou, aby ste znížili obsah kalórií.
Ako si pripraviť domácu marhuľovú šťavu?
Výroba domácej marhuľovej šťavy je jednoduchá a zároveň vám umožňuje kontrolovať kvalitu surovín. Potrebujete iba:
- 2-3 kg zrelých marhúľ
- vodu na varenie
Postup:
- Opláchnite marhule, rozkrojte ich na polovicu a odstráňte kôstky.
- Dajte ich do hrnca a zalejte vodou, aby boli ponorené.
- Varte na strednom ohni, kým nezmäknú, pričom pravidelne odstraňujte penu.
- Preceďte marhule cez sitko, odstráňte šupky a dužinu vráťte späť do šťavy.
- Znovu varte 5 minút, nalejte do sterilizovaných nádob, uzavrite a pasterizujte.
Takto pripravená šťava vám vydrží mesiace a bude skvelým zdrojom živín aj počas zimy.
V skratke:
- Marhuľová šťava je prírodným zdrojom vitamínov A a C, beta-karoténu a antioxidantov.
- Podporuje zrak, pokožku, imunitu a zdravie srdca.
- Ideálna pre seniorov, avšak treba ju konzumovať s mierou, najmä u osôb s cukrovkou.
- Domáca výroba je jednoduchá a zaručuje maximálnu čerstvosť a kvalitu.
Zaraďte tento jednoduchý, no výživný nápoj do svojho jedálnička a objavte jeho pozitívne účinky na zdravie!
