Každý odborník na výživu vám potvrdí, že vajcia sú veľmi zdravé a mali by ste ich zaradiť do svojho jedálnička. Ak nemáte radi vyprážané, môžete si vybrať z viacerých možností, napríklad varené na mäkko alebo na tvrdo, prípadne vo forme omelety. Vysvetlíme vám, čo znamená červená škvrna vo vajíčku.
Po rozbití vajíčka sa môže stať, že na jeho povrchu uvidíte červenú bodku. Niektorí ľudia sa obávajú, že je to znak toho, že vajce je pokazené alebo že s ním nie je niečo v poriadku. Tu sa dozviete, či sa skutočne musíte obávať.
Prečo by ste mali jesť vajcia?
Sú skutočnou vitamínovou a mikroživinovou bombou. Zoznam zložiek, ktoré sa vo vajciach nachádzajú, zahŕňa: bielkoviny, železo, vitamíny A, D, E, B2, B12, foláty, cholín, luteín, zeaxantín, ale aj bioaktívne peptidy alebo kyselinu listovú a kyselinu omega-3. Vajcia môžu mať hypotenzný a antioxidačný účinok. Okrem toho pri pravidelnej konzumácii chránia cievy a znižujú hladinu zlého cholesterolu.
Podporujú aj chudnutie, preto by ich mali konzumovať ľudia držiaci diétu. Je to spôsobené tým, že zvyšujú stabilizáciu hladiny cukru v krvi, čo spôsobuje, že pocit sýtosti trvá dlhšie. Preto mizne chuť na občerstvenie a necítime rýchlo hlad. Čo však robiť, keď sa po rozbití vajíčka objaví červená škvrna?
Čo znamená červená škvrna na vajíčku?
Niektorí ľudia si myslia, že znamená kuracie embryo. Preto sa vajíčka nevedomky a omylom zbavia tak, že ho vyhodia do odpadu. Je to veľký omyl a plytvanie potravinami! Červená škvrna, ktorú vidíte na povrchu rozbitého vajíčka, nie je nič iné ako porušená cieva vo vaječníku alebo vajíčkovode sliepky. Nie je to príznak toho, že sliepka, ktorá vajce predtým zniesla, bola chorá alebo zle živená.
Môže však byť znakom toho, že mala nedostatok vitamínov alebo problémy s pečeňou. Napriek tomu však neexistujú žiadne kontraindikácie, ktoré by bránili konzumácii takéhoto vajca.
Neohrozuje to naše zdravie ani život, ani to nemení chuť vajíčka. Preto ak na vajíčku vidíte červenú škvrnu a vadí vám, môžete sa jej pokúsiť zbaviť vidličkou, ale vajíčko nevyhadzujte. Pamätajte, že plytvanie potravinami je aj plytvaním vašimi peniazmi.
