Domáca príprava chrenu je pre mnohých gurmánov rituálom, ktorý sa nevyrovná žiadnemu kupovanému variantu. Čerstvo nastrúhaný koreň má tú správnu „silu“, ktorá prečistí dutiny a …
Kategória: Kuchyňa
Príchod z nákupu domov je pre mnohých z nás rutinou: vyložiť tašky, roztriediť potraviny a mäso v pôvodnom obale putuje rovno do chladničky. Hoci sa …
Vajíčka patria medzi základné piliere každej kuchyne. Hoci ich kupujeme pravidelne, mnohí z nás váhajú pri pohľade na dátum na obale. Je bezpečné pripraviť si …
Varenie vajíčok sa zdá byť tou najjednoduchšou vecou na svete, kým sa nepozriete do hrnca a neuvidíte „pohromu“. Prasknutá škrupina, vytečený bielok a výsledok, ktorý …
Vajcia sú neodmysliteľným pilierom našich raňajok, hviezdou veľkonočných šalátov a nutričnou bombou, ktorú si doprajeme takmer denne. Hoci sa varenie vajec zdá byť tou najjednoduchšou …
Cibuľa patrí k najodolnejším pilierom našej kuchyne. Dokáže prečkať týždne v komore bez toho, aby stratila na kvalite. Niekedy sa však pri krájaní stretneme s …
Väčšina z nás si pri slove chren vybaví predovšetkým jeho snehobiely nastrúhaný koreň. Ten svojou nekompromisnou ostrosťou dokáže vyhnať slzy do očí aj tým najskúsenejším …
Máloktorá surovina v našich končinách trpí takým nespravodlivým podceňovaním ako petržlenová vňať. Zatiaľ čo v receptoch našich starých mám bola neodmysliteľným základom každej poctivej nedeľnej …
Ryža je v našich končinách považovaná za základnú, priam diétnu surovinu. Či už ide o prílohu k mäsu alebo základ rizota, málokto by v nej …
Príprava sviatočných raňajok pre celú rodinu býva často bojom s časom. Keď potrebujete rýchlo ošúpať tucet vajíčok do šalátu alebo na obloženú misu, nepekné „krátery“ …
Nájsť v slovenských obchodoch vajíčka so snehobielou škrupinou je tesne pred Veľkou nocou takmer nadľudská úloha. Práve tie sú však kľúčové, ak chcete experimentovať s …
V modernom svete sme si zvykli, že pre čerstvú zeleninu chodíme do supermarketu. Naši predkovia však mali „obchod“ priamo za dverami – v záhradách a …
Mnohí z nás to robia automaticky. Po návrate z nákupu jednoducho zaplníme prvé voľné miesto v chladničke a máme pocit, že je o bezpečnosť potravín …
Vajcia sú neodmysliteľnou súčasťou nášho jedálnička – od nedeľných raňajok až po domáce pečenie. Sú nutričnou bombou plnou prvotriednych bielkovín, vitamínov a antioxidantov. Napriek tomu …
Vôňa praženého jačmeňa, ktorá sa kedysi šírila z kuchýň našich starých mám alebo nás vítala v školských jedálňach, sa opäť stáva trendom. Obilninová káva, dlho …
Mrazenie je najjednoduchší spôsob, ako ušetriť peniaze a neplytvať potravinami. Pri odkladaní zvyškov z obeda alebo čerstvého mäsa však často robíme jednu zásadnú chybu – …
Sladké, šťavnaté a neodolateľne aromatické. Mango patrí k absolútnym favoritom medzi exotickým ovocím, no pre mnohých, ktorí si strážia líniu alebo hladinu cukru v krvi, …
Kúpili ste kuracie prsia v akcii a putovali z nákupnej tašky rovno do mrazničky? Možno si myslíte, že šetríte čas, no v skutočnosti hazardujete s …
Mnohí z nás to poznajú – otvoríte pohár obľúbeného domáceho džemu a na povrchu nájdete malý biely fliačik. Prvou reakciou býva siahnuť po lyžičke, postihnuté …
Káva už dávno nie je len ranným „nakopávačom“. Moderná veda potvrdzuje, že tento nápoj je v skutočnosti bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré chránia naše bunky, zrýchľujú …