Príprava nedeľných rezňov či rýchleho kuracieho mäsa je pre mnohých z nás automatickou rutinou. Avšak práve pri manipulácii so surovým mäsom sa často dopúšťame chýb, …
Kategória: Kuchyňa
Pri potulkách medzi regálmi v supermarkete nás väčšinou zaujíma cena, krajina pôvodu alebo to, či je plod dostatočne zrelý. Čoraz viac Slovákov sa však začína …
Pre mnohých z nás je šálka horúcej kávy po prebudení priam posvätným rituálom. Je to moment, ktorý nás nielen preberie k životu, ale dodá nám …
Väčšina z nás ju vníma len ako tradičný doplnok k pečenej kačke, lokšiam alebo nedeľnému bravčovému rezňu. Červená kapusta však v modernom jedálničku už dávno …
Mnohí z nás to poznajú – po náročnom dni v práci alebo po sýtej večeri je predstava umývania riadu tou poslednou prioritou. Kopu tanierov v …
Vajcia sú v slovenskej kuchyni skutočným kráľom. Sú také všestranné, že ich nájdeme nielen v nedeľnej praženici, ale aj v koláčoch, dezertoch či dokonca v …
Už starovekí Gréci a Rimania vedeli, že v nenápadných zelených lístkoch sa ukrýva obrovská sila. Používali ich na konzervovanie mäsa, liečbu žalúdočných ťažkostí a dokonca …
Banány sú neodmysliteľnou súčasťou našich jedálničkov – sú ideálnym snackom, zdrojom draslíka a prirodzenej energie. Ich najväčšou slabinou je však bleskové dozrievanie. Často sa stáva, …
Kyslá kapusta je neodmysliteľným pilierom slovenskej kuchyne, či už ide o poctivú kapustnicu, strapačky alebo prílohu k pečenému mäsu. Niekedy sa však stane, že jej …
V moderných kuchyniach sa stal takmer neviditeľným, no nenahraditeľným pomocníkom. Zatiaľ čo niektorí nedajú dopustiť na klasické vymazávanie plechov maslom a vysypávanie múkou, iní si …
Zatiaľ čo kvasená kapusta či uhorky sú v našich končinách neodmysliteľnou klasikou, kvasená mrkva vyvoláva u mnohých zmiešané pocity. Pre niekoho ide o delikatesu a …
Nájsť v obchode avokádo v ideálnom stave na okamžitú konzumáciu pripomína niekedy hľadanie ihly v kope sena. Regály buď prekypujú plodmi tvrdými ako skala, alebo …
Vôňa čerstvo upečeného bochníka s chrumkavou kôrkou patrí k najpríjemnejším ranným rituálom. Realita bežných dní je však často iná – v snahe ušetriť čas kupujeme …
Zemiaky sú popri cibuli neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne a mnohí ich právom považujú za naše „národné zlato“. Sú nielen chutné, ale aj plné dôležitých živín. …
Šampiňóny patria k najvďačnejším surovinám v našej kuchyni, no ich príprava často končí fiaskom. Namiesto lákavých zlatistých kúskov mnohým na panvici pristane sivastá hmota bez …
Svet gastronómie pozná len málo ingrediencií, ktoré by spoločnosť rozdeľovali tak radikálne ako aníz. Pre niekoho predstavuje omamnú sladkastú vôňu detstva a vianočných medovníkov, pre …
Pre mnohých z nás je ranná šálka čiernej kávy rituálom, bez ktorého si nevieme predstaviť štart do nového dňa. Čo ak by sa však váš …
Cesnak sprevádza ľudstvo od nepamäti. Jeho charakteristická aróma a špecifická chuť sú neoddeliteľnou súčasťou svetovej gastronómie (foto: Plénum.sk) V posledných rokoch sa však v našich …
Súboj dvoch táborov v slovenských kuchyniach trvá celé desaťročia. Zatiaľ čo jedna skupina nedá dopustiť na dôkladné preplachovanie ryže, kým netečie číra voda, druhá to …
Tradičný nedeľný obed si bez nich vieme predstaviť len ťažko. Chrumkavé, šťavnaté a dozlatista vypražené rezne sú neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne. Hoci tĺčik na mäso …