Väčšina ľudí si ráno nevie predstaviť bez šálky kávy s mliekom alebo so smotanou. Vedeli ste však, že existujú zdravšie a chuťovo zaujímavejšie možnosti? Grékyne preferujú kávu s prídavkom tahini – sezamovej pasty, ktorá nielen obohacuje chuť nápoja, ale prináša aj významné zdravotné benefity. Tento jednoduchý doplnok mení obyčajnú šálku kávy na zdroj výživy a vitality.
Čo je tahini a prečo si získava obľubu?
Tahini je pasta zo sezamových semienok, ktorá je tradičnou súčasťou kuchýň Blízkeho východu. Často ju nájdeme v hummuse či chalve, no jej použitie sa neobmedzuje len na tieto pokrmy. Možno ju ľahko zakúpiť v obchodoch alebo pripraviť doma zmixovaním pražených sezamových semienok s olivovým olejom.
Použitie tahini v káve je jednoduché. Stačí pridať lyžičku pasty do horúcej kávy s mliekom, dobre premiešať a vychutnať si jemný nápoj s orieškovou chuťou.
Zdravotné výhody kávy s tahini
Káva s tahini je bohatá na bielkoviny, zdravé tuky a vlákninu, ktoré podporujú správne fungovanie tráviaceho systému. Medzi ďalšie benefity patrí:
- Regulácia cholesterolu: Pravidelné pitie tejto kávy môže pomôcť znižovať hladinu zlého cholesterolu.
- Podpora koncentrácie a pamäti: Zložky obsiahnuté v tahini môžu mať pozitívny vplyv na mozgové funkcie.
- Pomoc pri udržiavaní hmotnosti: Kombinácia vlákniny a zdravých tukov poskytuje pocit sýtosti a stabilizuje hladinu cukru v krvi.
- Antioxidačné a protizápalové účinky: Tahini obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi.
Ako pripraviť kávu s tahini po grécky
Tradičný grécky spôsob prípravy kávy s tahini je jednoduchý:
- Do malého hrnca (tygielka) vložte jemne mletú kávu a pridajte vodu.
- Zmes pomaly zahrievajte, až kým sa káva nezačne variť.
- Do šálky dajte lyžičku tahini, zalejte ju horúcou kávou a dôkladne premiešajte, kým sa pasta úplne nerozpustí.
Výsledkom je krémový nápoj s jemnou orieškovou arómou, ktorý nepotrebuje ďalšie sladenie.
Prečo vyskúšať kávu s tahini?
Ak hľadáte zdravšiu alternatívu k tradičným sladidlám, káva s tahini môže byť skvelou voľbou. Je to jednoduchý spôsob, ako obohatiť svoju stravu o cenné živiny, podporiť svoje zdravie a zároveň si vychutnať výnimočnú chuť.
V skratke
Káva s tahini je inovatívnym spôsobom, ako si spestriť každodennú šálku kávy. Prináša zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu, ktoré podporujú trávenie, znižujú cholesterol a zlepšujú koncentráciu. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a zistite, ako môže jeden malý doplnok zlepšiť vaše zdravie a chuťový zážitok.
