Bardejovský med je na vzostupe. Minulý rok sa tento med stal prvým na Slovensku, ktorému Európska komisia schválila prestížne chránené označenie pôvodu. A akoby to nestačilo, najnovšie si môže dovoliť ozdobiť sa dvoma medzinárodnými prvenstvami v kategóriách medovicových a lesných zmiešaných medov v súťaži v Spojených štátoch Amerike o najchutnejší med na svete. Píše o tom portál spravy.rtvs.sk
Včelárstvo ako rodinná Záležitosť
Jozef Voľanský, včelár, ktorý sa začal včelám venovať pred vyše 20 rokmi, vedie tuto úspešnú rodinnú firmu. Učil sa za pochodu a spolu s rodinou postupne získavali čoraz viac uznaní na medzinárodnej scéne. „Je to vlastne prvýkrát v histórii, že sa niekomu podarilo vyhrať v dvoch kategóriách,“ hovorí Martin Voľanský, ktorý v firmr taktiež pôsobí. Americké centrum pre výskum včiel, ktoré má súťaž na starosti, sa po ocenení zaujímalo aj o geolokáciu ich včiel a podmienky, za ktorých vzniká tento jedinečný med.
Výzvy a očakávania
Aj keď je tento rok pre včelárov v Bardejove náročný kvôli slabšej jari a mrazom, ktoré poškodili kvitnúce rastliny, obyvatelia oceňujú kvalitu a chuť miestneho medu. „Čo kvitlo, vymrzlo,“ komentuje situáciu Jozef Voľanský.
Budúcnosť s medom
Najbližšie by včelárska rodina Voľanských spolu s ostatnými včelármi z okolia Bardejova chcela vytvoriť turistické centrum zamerané na med a včelie produkty. Plány na jeho výstavbu sa rozbiehajú a malo by sa začať s jeho realizáciou do troch rokov, závislo však od financií.
Tento úspech ukazuje, že Bardejovský med nie je len chuťová delikatesa, ale aj produkt, ktorý má potenciál osloviť medzinárodné publikum a stať sa impulzom pre regionálny rozvoj.
