Máte radi banány? Ak áno, tak bravo, sú mimoriadne zdravým ovocím. Zamysleli ste sa však niekedy nad tým, či je lepšie jesť zrelé banány alebo ešte zelené? Ukazuje sa, že odpoveď na túto otázku je prekvapujúca. Aké sú medzi nimi rozdiely a ako ovplyvňujú naše zdravie? Overujeme.
Na jednej strane počúvame, že zelené banány nás ochránia pred konzumáciou veľkého množstva cukrov, na druhej strane, že zrelé majú blahodarný vplyv na náš imunitný systém. Ako je to v skutočnosti a ktoré z nich je najlepšie jesť?
Banánom sa roky neprávom vyčítalo, že prispievajú k priberaniu na váhe. V skutočnosti sú veľmi zdravým a sýtym ovocím, ktoré prospeje aj vašej strave. Obsahujú množstvo živín.
V 100 g tohto ovocia je približne 90 kcal, ale napriek ich kalorickej hodnote nám neškodia, ak ich konzumujeme s mierou. Sú výborným zdrojom draslíka, mimoriadne dôležitého minerálu pre zdravie. Banány obsahujú aj vitamín C, vlákninu a vitamín B6.
Majú pozitívny vplyv na hladinu zlého cholesterolu (LDL), podporujú kardiovaskulárny systém, imunitu a poskytujú cenné živiny pre našu pokožku a vlasy. Ich vplyv na náš organizmus však závisí aj od toho, ako sú zrelé.
Zelené, nezrelé banány sú známe najmä ako zdroj rezistentného škrobu. Zrelé sa naopak museli popasovať so zlou povesťou kvôli cukru, ktorý obsahujú. Ktoré si vybrať? Samozrejme, záleží na tom.
Obsah kalórií a cukru v banánoch závisí aj od ich zrelosti; ak sa im chcete za každú cenu vyhnúť, vyberte si zelené banány. Počas dozrievania sa škrob v ovocí pomocou enzýmov mení na glukózu a fruktózu – jednoduché cukry. Ľudia s glykemickými problémami by si mali vyberať menej zrelé ovocie.
Hoci je zrelý banán ľahšie stráviteľný, v nezrelej forme obsahuje viac vitamínov a minerálov. Na druhej strane žlté a zrelé ovocie má viac antioxidantov, ktoré sa okrem iného spájajú so znížením rizika vzniku niektorých druhov rakoviny. Ukázalo sa, že prezreté banány (tie s hnedými bodkami na šupke) vylučujú tzv. tumor nekrotizujúci faktor (TNF), látku, ktorá dokáže bojovať proti rakovinovým bunkám.
Ukázalo sa tiež, že zrelé banány prekonávajú nezrelé v podpore imunitného systému – boli až osemkrát lepšie.
Ktorý banán je pre vás najzdravší, závisí predovšetkým od toho, aký účinok chcete dosiahnuť a kde chcete najsilnejšie podporiť a telo. Ak nemáte problém s cukrom, je najlepšie banánové hody striedať a jesť žlté aj zelené.
Prečítajte si tiež: V prípade, že sa vám banány budú hodiť, môžete si prečítať viac: Vznikla nová odroda banánov. Môžete ho jesť aj so šupkou
Redakcia Plénum.sk
