Už starovekí Gréci a Rimania vedeli, že v nenápadných zelených lístkoch sa ukrýva obrovská sila. Používali ich na konzervovanie mäsa, liečbu žalúdočných ťažkostí a dokonca …
Kategória: Kuchyňa
Banány sú neodmysliteľnou súčasťou našich jedálničkov – sú ideálnym snackom, zdrojom draslíka a prirodzenej energie. Ich najväčšou slabinou je však bleskové dozrievanie. Často sa stáva, …
Kyslá kapusta je neodmysliteľným pilierom slovenskej kuchyne, či už ide o poctivú kapustnicu, strapačky alebo prílohu k pečenému mäsu. Niekedy sa však stane, že jej …
V moderných kuchyniach sa stal takmer neviditeľným, no nenahraditeľným pomocníkom. Zatiaľ čo niektorí nedajú dopustiť na klasické vymazávanie plechov maslom a vysypávanie múkou, iní si …
Zatiaľ čo kvasená kapusta či uhorky sú v našich končinách neodmysliteľnou klasikou, kvasená mrkva vyvoláva u mnohých zmiešané pocity. Pre niekoho ide o delikatesu a …
Nájsť v obchode avokádo v ideálnom stave na okamžitú konzumáciu pripomína niekedy hľadanie ihly v kope sena. Regály buď prekypujú plodmi tvrdými ako skala, alebo …
Vôňa čerstvo upečeného bochníka s chrumkavou kôrkou patrí k najpríjemnejším ranným rituálom. Realita bežných dní je však často iná – v snahe ušetriť čas kupujeme …
Zemiaky sú popri cibuli neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne a mnohí ich právom považujú za naše „národné zlato“. Sú nielen chutné, ale aj plné dôležitých živín. …
Šampiňóny patria k najvďačnejším surovinám v našej kuchyni, no ich príprava často končí fiaskom. Namiesto lákavých zlatistých kúskov mnohým na panvici pristane sivastá hmota bez …
Svet gastronómie pozná len málo ingrediencií, ktoré by spoločnosť rozdeľovali tak radikálne ako aníz. Pre niekoho predstavuje omamnú sladkastú vôňu detstva a vianočných medovníkov, pre …
Pre mnohých z nás je ranná šálka čiernej kávy rituálom, bez ktorého si nevieme predstaviť štart do nového dňa. Čo ak by sa však váš …
Cesnak sprevádza ľudstvo od nepamäti. Jeho charakteristická aróma a špecifická chuť sú neoddeliteľnou súčasťou svetovej gastronómie (foto: Plénum.sk) V posledných rokoch sa však v našich …
Súboj dvoch táborov v slovenských kuchyniach trvá celé desaťročia. Zatiaľ čo jedna skupina nedá dopustiť na dôkladné preplachovanie ryže, kým netečie číra voda, druhá to …
Tradičný nedeľný obed si bez nich vieme predstaviť len ťažko. Chrumkavé, šťavnaté a dozlatista vypražené rezne sú neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne. Hoci tĺčik na mäso …
Máte pocit, že varenie ryže je tak trochu lotéria? Raz je tvrdá, inokedy sa zas zmení na nevzhľadnú lepivú hmotu, ktorá má od kulinárskeho zážitku …
Mnohí z nás si zimný večer alebo boj s nachladnutím nevedia predstaviť bez šálky horúceho čaju s citrónom. Tento nápoj sa v našich končinách stal …
Väčšina z nás má tvaroh zafixovaný ako ideálnu fit potravinu. Je plný bielkovín, zasýti a v kuchyni má všestranné využitie. Málokto však vie, že nesprávna …
V moderných domácnostiach sa často snažíme nájsť balans medzi efektivitou a kvalitou. Kým niektoré kuchynské rady zapadajú prachom, iné dokážu prekvapiť svojou praktickosťou. Jedným z …
Vysoká inflácia a kolísavé ceny potravín nás v posledných rokoch prinútili prehodnotiť naše nákupné správanie. Hoci sa situácia na trhu postupne stabilizuje, návyk šetriť zostáva …
Poznáte ten pocit sklamania, keď musíte do koša vyhodiť splesnivený chlieb, zvädnuté bylinky alebo zeleninu, ktorú ste kúpili len pred pár dňami? Problém plytvania jedlom …