Melón je neodmysliteľnou súčasťou horúcich letných dní – osvieži, zasýti a navyše má minimum kalórií. Mnohí ho milujú, no pritom pri jeho konzumácii robia bežnú chybu: zbavujú sa semien. Tie pritom ukrývajú cenné živiny, ktoré môžu prospieť vášmu zdraviu viac, než si myslíte.
Melón – letný favorit s prekvapivými účinkami
Sladká a šťavnatá dužina melóna z neho robí obľúbené ovocie počas horúčav. Vďaka vysokému obsahu vody dokáže rýchlo osviežiť a hydratovať, čo z neho robí ideálne ovocie na leto. Obsahuje vitamíny A, E a skupinu B, pričom je prirodzene nízkokalorický – preto po ňom siahajú aj ľudia v redukčných diétach.
Čo však mnohí netušia – skutočný výživový poklad sa skrýva práve v jeho semienkach. Tie často skončia v koši, hoci by mohli byť cennou súčasťou každodenného jedálnička.
Prečo nevyhadzovať melónové semienka?
Melónové jadierka sú bohaté na bielkoviny, zdravé tuky, vlákninu a minerály. V 100 gramoch obsahujú:
- približne 560 kalórií,
- 30 g bielkovín,
- 47 g tukov – najmä nenasýtených mastných kyselín priaznivých pre srdce,
- a tiež značné množstvo vlákniny, ktorá zlepšuje činnosť čriev.
Okrem toho sú zdrojom železa, zinku a horčíka – minerálov, ktoré podporujú imunitu, metabolizmus a činnosť nervového systému. Ich pravidelná konzumácia môže pomôcť aj pri regulácii hladiny cukru v krvi, čo ocenia najmä diabetici a ľudia s inzulínovou rezistenciou.
Zaujímavé je aj to, že melónové semienka majú protizápalové účinky a môžu pozitívne ovplyvňovať hladinu cholesterolu.
Ako zaradiť melónové semienka do stravy? Skúste domácu granolu
Nemusíte ich jesť len surové – skvelým spôsobom, ako ich využiť, je príprava domácej granoly. Je to chutné a zdravé raňajkové jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa chuti.
Čo budete potrebovať:
- 2 šálky ovsených vločiek
- 60 g melónových jadierok
- hrsť vlašských orechov
- 30 g horkej čokolády (min. 70 % kakaa)
- 1 lyžicu medu
- 2 lyžice kokosového oleja
Postup:
- Semienka melóna dobre očistite a osušte. Najlepšie je zabaliť ich do papierovej utierky a nechať tak cez noc.
- V miske zmiešajte ovsené vločky, nasekané orechy a jadierka. Pridajte na kúsky nalámanú čokoládu.
- Do zmesi primiešajte kokosový olej a med.
- Všetko dôkladne premiešajte a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte pri 160 °C približne 25 minút. Každých 7–8 minút premiešajte, aby bola granola rovnomerne chrumkavá a zlatistá.
Takto pripravená granola je nielen chutná, ale aj výživná – ideálna ako raňajky či zdravá desiata.
V skratke:
- Melón je ideálnym letným ovocím – hydratuje, osviežuje a nezaťaží trávenie.
- Melónové jadierka sú často prehliadané, no v skutočnosti obsahujú množstvo živín – bielkoviny, zdravé tuky, minerály a vlákninu.
- Podporujú trávenie, zdravie srdca, imunitu aj stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Môžete si z nich pripraviť domácu granolu, ktorá je výborná ako zdravé raňajky.
