Zatiaľ čo na Slovensku si stále najviac vychutnávame klasickú „bielu kávu“, v Grécku sa čoraz väčšej obľube teší káva s netradičnou prísadou – tahini.
Táto sezamová pasta, známa najmä z blízkovýchodnej kuchyne, dodáva káve krémovú konzistenciu a jemnú orieškovú chuť. Okrem výnimočnej chuti však prináša aj množstvo zdravotných benefitov.
Nový pohľad na rannú kávu
Aj Slováci si čoraz viac obľubujú experimentovanie s kávou – či už ide o štipku škorice, kardamón, alebo dokonca lyžičku kokosového oleja. Dôvodom je nielen hľadanie nových chutí, ale aj zdravotné účinky týchto prísad. Veď ranná káva je pre mnohých rituál, ktorý pomáha naštartovať deň.
Grékyne našli ideálnu kombináciu chuti a výživy – do kávy pridávajú tahini, pastu vyrobenú z pražených sezamových semienok. Tento krémový doplnok dodáva nápoju lahodnú textúru a obohacuje ho o zdravé tuky, antioxidanty a rastlinné bielkoviny.
Ako si pripraviť kávu s tahini?
Použitie tahini v káve je veľmi jednoduché. Stačí lyžička sezamovej pasty rozmiešaná v horúcej vode, ku ktorej pridáte espresso. Ak preferujete jemnejšiu verziu, môžete do nápoja pridať napenené mlieko. Niektorí si túto kávu ešte osladia medom, čím získajú bohatší chuťový zážitok.
Tahini má však široké využitie aj mimo kávy – je skvelé v hummuse, dezertoch či dokonca v omáčkach a dressingoch.
Prečo zaradiť kávu s tahini do svojho jedálnička?
Pravidelná konzumácia tahini môže mať množstvo pozitívnych účinkov na zdravie:
✅ Podporuje mozgové funkcie – zlepšuje koncentráciu a pamäť.
✅ Pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi.
✅ Obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred starnutím.
✅ Nezvyšuje hladinu cukru v krvi, preto je vhodná aj pre ľudí, ktorí si strážia glykemický index.
✅ Môže podporiť chudnutie, keďže obsahuje zdravé tuky a vlákninu, ktoré zasýtia na dlhší čas.
Samozrejme, žiadny zázračný nápoj nenahradí vyváženú stravu a zdravý životný štýl. Kľúčom k dobrému zdraviu je rovnováha – správne stravovanie, dostatok pohybu a kvalitný spánok.
