Ešte v 90. rokoch bola rozpustná káva v sáčkoch na Slovensku mimoriadne populárna. Reklamy ju prezentovali ako ideálne riešenie pre zaneprázdnených ľudí a balíčky s touto kávou sa nachádzali takmer v každej domácnosti.
Niektorí ju dokonca odporúčali aj tínedžerom, argumentujúc jej nízkym obsahom kofeínu. Práve tento fakt by však mal vzbudiť našu pozornosť – ak je kofeínu málo, znamená to aj nízky podiel skutočnej kávy. Čo ďalšie sa ukrýva v zložení kávy 3v1?
Krátka história instantnej kávy
Rozpustná káva vznikla v 19. storočí ako ekonomické riešenie. Výrobcovia hľadali spôsob, ako využiť zrná nižšej kvality, a našli ho v sušení kávového extraktu. Skutočný boom nastal počas druhej svetovej vojny, keď sa instantná káva stala neoddeliteľnou súčasťou vojenských zásob. Neskôr si získala popularitu v domácnostiach a kanceláriách po celom svete vďaka svojej jednoduchosti a rýchlej príprave.
Marketing verzus realita
Dnes už káva 3v1 nie je taká populárna ako pred desaťročiami, no stále sa s ňou môžeme stretnúť v hoteloch či penziónoch. Spotrebitelia oceňujú jej pohodlie – stačí zaliať prášok horúcou vodou a máme hotový nápoj s mliekom a cukrom. Výrobcovia v reklame zdôrazňujú práve túto jednoduchosť a používajú lákavé slogany ako:
- „Všetko, čo potrebujete pre dobrú kávu, v jednom praktickom balení!“
- „Ideálne riešenie na cestovanie, do práce aj domov“
- „Rýchly a jednoduchý spôsob prípravy kávy“
Avšak pri pohľade na zloženie nadšenie rýchlo opadne. Na prvom mieste je cukor, hneď za ním glukózový sirup a stužený palmový olej. Obsah skutočnej kávy často nepresahuje 10 %, pričom zvyšok tvoria stabilizátory, emulgátory a umelé arómy.
Ako káva 3v1 ovplyvňuje organizmus?
Pravidelná konzumácia takéhoto nápoja môže viesť k prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi, čím sa zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Glukózový sirup v zložení prispieva k zvyšovaniu hladiny „zlého“ cholesterolu a zároveň nemá žiadnu výživovú hodnotu. Ďalšou problematickou zložkou je stužený rastlinný tuk, ktorý môže podporovať vznik aterosklerózy a blokovať krvné cievy, čím sa zvyšuje riziko mŕtvice a infarktu.
Zdravšie alternatívy
Ak hľadáte rýchly a pohodlný spôsob prípravy kávy, existujú oveľa zdravšie možnosti. Jednou z nich je obilninová káva, ktorá neobsahuje kofeín, no dodáva telu cenné živiny. Ďalším riešením sú jednorazové dripy s kvalitnou kávou – jednoducho ich umiestnite na hrnček a zalejete horúcou vodou. Takto máte kontrolu nad tým, aké prísady pridáte, či už ide o mlieko alebo sladidlá.
Najzdravšou voľbou však zostáva klasická čierna káva, prípadne ochutená prírodnými koreninami, ako sú škorica, kardamón či kakao. Takéto prísady nielenže vylepšia chuť, ale môžu mať aj pozitívne účinky na zdravie.
V skratke:
- Káva 3v1 obsahuje len malé množstvo kávy, zato veľa cukru, glukózového sirupu a stužených tukov.
- Jej pravidelná konzumácia môže zvýšiť riziko cukrovky a srdcovo-cievnych ochorení.
- Zdravšou alternatívou je obilninová káva, dripy s kvalitnou kávou alebo klasická čierna káva s prírodnými koreninami.
