Výsev zeleniny na jeseň má množstvo výhod – prináša úrodu o niekoľko týždňov skôr než pri jarnom pestovaní a zároveň zlepšuje jej kvalitu.
Rastliny využívajú jesenné obdobie na zakorenenie, v zime odpočívajú a s príchodom jari okamžite začínajú rásť. Ak ich vysadíte v správnom čase, môžete sa už na jar tešiť z čerstvej, chutnej a výživnej zeleniny.
Čo sú ozimné zeleniny a prečo ich pestovať
Ozimné zeleniny sú druhy, ktoré sa vysievajú na jeseň a zberajú nasledujúcu jar. Počas jesene rastliny vytvoria silný koreňový systém, zimu prečkajú v pokoji a po oteplení sa rýchlo rozrastajú.
Najčastejšie pestované ozimné druhy sú cesnak, cibuľa, špenát, kel kučeravý, bôb, hrach, mrkva a petržlen. Ich hlavnou výhodou je odolnosť voči chladu a škodcom, vďaka čomu poskytujú stabilnejšie a často aj chutnejšie úrody.
Kedy siať ozimnú zeleninu: termíny, pôda a vhodné miesto
Úspech jesenného pestovania závisí najmä od správneho načasovania výsevu. Rastliny sa musia stihnúť zakoreniť pred príchodom mrazov, ale nesmú byť príliš vyvinuté, aby nezmrzli.
Odporúčané termíny výsevu:
- Cesnak – od polovice septembra do konca októbra
- Špenát – od polovice augusta do polovice septembra
- Bôb a hrach – v druhej polovici októbra
Pred výsevom pôdu dôkladne pripravte – odstráňte burinu, prekyprite ju a obohaťte kompostom. Ideálne pH pôdy je 6,0 až 7,0, teda mierne kyslé až neutrálne. Stanovište by malo byť slnečné a chránené pred vetrom, bez miest, kde sa hromadí voda.
Starostlivosť o ozimnú zeleninu: jeseň a jar
Na jeseň je dôležité pôdu udržiavať kyprú a bez buriny, a v prípade sucha rastliny mierne zalievať. Keď vytvoria 3–5 listov, môžete ich prekryť bielou netkanou textíliou alebo slamou, aby ste ich ochránili pred zimou. S krytím sa však neponáhľajte – mierne mrazy rastliny otužia a zvýšia ich odolnosť.
Na jar, keď sa teploty stabilizujú nad nulou, kryt odstráňte a rastliny prihnojte dusíkatým alebo organickým hnojivom. Výborným prírodným riešením je výluh z pŕhľavy dvojdomej, zriedený vodou v pomere 1 : 10.
Ak je jar suchá, zalievajte menej často, ale výdatne – podporíte tým hlbší rast koreňov. Buriny odstraňujte pravidelne, pretože na jar rastú rýchlo a môžu vaše rastliny zadusiť.
Najlepšie ozimné druhy pre slovenské podmienky
🧄 Cesnak ozimný
Sadí sa od polovice septembra do konca októbra, do hĺbky približne 5 cm, špičkou nahor. Má rád slnečné, chránené miesto a priepustnú pôdu s pridaným kompostom. Nevysádzajte ho po cibuli ani po póre – znížite tým riziko chorôb.
🧅 Cibuľa ozimná
Sádza sa v septembri alebo októbri do riadkov vzdialených 20–25 cm, na hĺbku asi 2 cm. Najlepšie rastie v úrodnej pôde s pH 6,5 až 7,0. Zber môžete začať už v júni, na cibuľovú vňať dokonca už v apríli.
🌿 Špenát ozimný
Vysievajte ho od polovice augusta do polovice septembra, do riadkov vzdialených 20–25 cm, asi 2–3 cm hlboko. Darí sa mu v humóznej, vlhkej pôde, znesie aj polotieň. Prvé listy možno zberať už v marci.
Jesenný výsev: jednoduchá cesta k skoršej jarnej úrode
Ak si chcete už začiatkom jari pochutnať na vlastnej zelenine, skúste jesenný výsev. Ušetríte čas na jar, keď býva práce v záhrade najviac, a zároveň získate zdravšiu, chutnejšiu a bohatšiu úrodu.
