Pozná to takmer každý. Plánujete rodinný obed alebo večeru s priateľmi, no v momente, keď treba začať variť, zistíte, že hlavná ingrediencia je stále tvrdá …
Kategória: Kuchyňa
Väčšina z nás ho vníma ako samozrejmú súčasť kuchyne alebo prvú pomoc pri prechladnutí. Cestu na náš stôl si nachádza v nátierkach, marinádach či polievkach. …
Varenie vajec sa na prvý pohľad zdá ako tá najjednoduchšia kulinárska disciplína. Napriek tomu sa aj skúseným domácim kuchárom stáva, že výsledkom ich snaženia je …
Vianočné sviatky sú pre mnohých z nás neodmysliteľne spojené s vôňou ihličia, škorice a, samozrejme, tradičného kapra. Avšak práve posledná menovaná aróma dokáže byť poriadne …
Mnoho domácností bojuje s predčasným kazením potravín, pričom vinníka často hľadáme v kvalite tovaru z obchodu. Pravda je však taká, že kľúč k dlhej čerstvosti …
Cesnak je v mojej kuchyni absolútne nenahraditeľný. Či už pripravujem nedeľnú pečenú kačku, alebo len rýchlu nátierku na večeru, jeho aróma u nás nesmie chýbať. …
Vianoce sú pre mňa najkrajším obdobím roka, no priznávam – môj žalúdok má na to niekedy iný názor. Kapustnica, majonézový šalát, babičkine koláče a nekonečné …
Priznám sa, bublinkovú fóliu som dlhé roky brala len ako odpad z balíkov. Chvíľu som ju „popraskala“ a bez výčitiek vyhodila. Až kým som si …
Väčšina domácností má mrazničku plnú potravín „do zásoby“. Keď chýba čas alebo čerstvé pečivo, siahneme po tom, čo je poruke – často po chlebe z …
Pomaranče milujem – najmä v zime, keď sú prirodzeným zdrojom sviežosti a vitamínov. Priznávam však, že ich šúpanie ma dlho odrádzalo. Lepkavé ruky, šťava na …
Kompót zo sušeného ovocia má na slovenských vianočných stoloch pevné miesto. Väčšina ľudí si ho spája výlučne so Štedrým večerom – objaví sa skôr zo …
Papier na pečenie patrí k základnej výbave každej kuchyne. Má zjednodušiť pečenie, ochrániť plechy a zabrániť pripaľovaniu. V praxi však často spôsobuje viac nervov než …
Vyprážaný kapor patrí medzi najtradičnejšie jedlá štedrovečernej večere. Pre mnohé slovenské rodiny je doslova povinnou súčasťou sviatočného menu. Napriek tomu sa často stáva, že aj …
Po lúpaní orechov automaticky siahnete po koši? Práve v tejto chvíli robí veľa domácností zbytočnú chybu. To, čo na prvý pohľad vyzerá ako bezcenný bioodpad, …
Rozmrazovanie mäsa patrí medzi rutinné kuchynské úkony, no práve pri ňom sa robí prekvapivo veľa chýb. Nesprávny postup môže znehodnotiť chuť a štruktúru potraviny, no …
Blížiaci sa koniec roka býva pre mnohých synonymom zhonu, povinností a časovej tiesne. Práve preto sa príprava vianočných sladkostí často odsúva na poslednú chvíľu. Výsledok …
Rezne majú v slovenskej kuchyni výnimočné postavenie. Objavujú sa na nedeľných stoloch, počas rodinných osláv aj ako istota na cestách či výletoch. Hoci ide o …
Mlieko patrí medzi základné potraviny v každej domácnosti, no napriek tomu sa často kazí rýchlejšie, než by muselo. Dôvodom pritom nebýva len dátum spotreby, ale …
Poctivý domáci vývar patrí k pilierom tradičnej kuchyne. Nie je to len obyčajná polievka – je to základ, na ktorom stoja omáčky, rizotá, mäsové jedlá …
Sviatočné varenie je pre mnohé domácnosti doslova maratónom. Rúra ide naplno celé hodiny, kuchyňa je rozpálená a spotreba elektriny prudko stúpa. Dobrou správou je, že …